严把月饼质量安全关守护百姓舌尖上的安全

严把月饼质量安全关守护百姓舌尖上的安全

　　 中秋节临近，月饼生产销售进入旺季，为了确保广大消费者买得放心、吃得安心，我市各地市场监督管理真空包装月饼、销售市场开展专项检查，全力保障市民“舌尖上的安全”。

　　 在临海，执法人员来到商超、食品店等地仔细检查了真空包装月饼的生产日期、保质期、配料表等标识是否清晰齐全，并从生产环境、进货手续、从业人员管理等方面对其进行全面检查和指导，要求经营者切实履行法定义务，规范经营行为，确保市民消费安全。

　　 临海市市场监管局古城市场监管所执法人员 谢茜倩：比如说在后厨月饼制作的过程当中，存在一些操作不规范的问题/还有一些散卖的月饼有可能存在三防不到位/这些问题我们会责令他们去整改。

　　 在对月饼、糕真空包装月饼的检查中，仙居市场监督管理局的执法人员发现少数加工作坊内存在从业人员没有办理健康证，部分标签标示不规范等现象，当场对其责令整改。

　　 “我们现场开出责令改正， 5天之内一定要办理健康证，在健康证办理下来之前，这些从业人员不能再从事月饼的制售活动

　　 在位于黄岩江口街真空包装月饼内，执法人员对月饼生产、包装全流程的各个环节进行了仔细检查。按照全省食品安全数字化真空包装月饼在配料间、生产间等各个车间全方位设置了0度监控摄像头，管理人员可以通过电脑或者手机在后台时时监控，监督现场卫生保障、生产流程规范等情况。

　　 黄岩区市场监督管理局食品生产监管科科长 顾士真空包装月饼以落实食品安全主体责真空包装月饼数字化改革，提升我们的食品安全管理水平。

　　 借助“浙食链”的全链条闭环管理，市民们也能通过手机共同监管月饼生产销售各环节是否规范。在温烟台包装机，这里的每一批次产品的经销商、出库单号、出库日期等信息都会被录入浙江省食品真空包装月饼平台里，生成二维码后，增添到产品说明中。

　　 每批赋码产品我们现在都会增加检验报告，然后检验报告上面有基本的理化指标和微生物指标，群众只要扫码就可以看到。

　　 目前我们温岭正常在真空包装月饼已经实现了浙食链的全覆盖，实现了从纸质监管到数字化监管的转变，实现了我们食品生产的生产端消费端流通端的全链条闭环管理。